Blog
[Giải đáp] Uống nhiều trà kombucha có tốt không?
1. Trà kombucha là gì?
Trà kombucha là một loại trà lên men có nguồn gốc từ Đông Á, thường được làm từ trà đen hoặc trà xanh và đường. Sau khi pha trà và thêm đường, người ta sẽ cho vào một loại men vi sinh có tên là SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast – Cộng đồng Sinh học của Vi khuẩn và Nấm men). Quá trình lên men diễn ra trong vài ngày đến vài tuần, tạo ra một loại đồ uống có vị chua nhẹ, hơi có ga và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Giá trị dinh dưỡng của kombucha.
Giá trị dinh dưỡng của kombucha có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như loại trà, lượng đường sử dụng, thời gian lên men, và bất kỳ thành phần thêm vào nào khác. Tuy nhiên, dưới đây là một số thông tin chung về giá trị dinh dưỡng của kombucha:
2.1. Thành phần dinh dưỡng (trong một khẩu phần 240 ml kombucha):
- Calo: 30 – 50 kcal
- Carbohydrate: 7 – 10 g (phần lớn từ đường lên men)
- Protein: Gần như không có
- Chất béo: Gần như không có
- Chất xơ: Gần như không có
3. Tác dụng của kombucha đối với sức khỏe
3.1. Cải thiện hệ tiêu hóa
Kombucha chứa nhiều loại vi khuẩn có lợi và enzyme giúp hỗ trợ tiêu hóa:
- Probiotics: Các vi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium trong kombucha giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các triệu chứng như táo bón, đầy hơi và tiêu chảy.
- Enzyme: Các enzyme tiêu hóa trong kombucha giúp phân giải thức ăn, tăng cường hấp thu dưỡng chất.
3.2. Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Sự cân bằng của hệ vi sinh vật trong ruột đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch:
- Probiotics: Giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong đường ruột, giảm nguy cơ nhiễm trùng.
- Axit hữu cơ: Như axit lactic và axit acetic có đặc tính kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu diệt các vi khuẩn có hại.
3.3. Trà Kombucha giàu chất chống oxy hóa
Kombucha được làm từ trà, chứa nhiều polyphenols, các hợp chất chống oxy hóa mạnh:
- Polyphenols: Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và lão hóa sớm.
- Glucaric acid: Được cho là có khả năng chống ung thư và hỗ trợ gan trong quá trình giải độc.
3.4. Tác dụng của kombucha giúp giải độc cơ thể
Kombucha chứa nhiều hợp chất hỗ trợ gan trong quá trình giải độc:
- Glucaric acid: Hỗ trợ quá trình thải độc của gan, giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể.
- Probiotics: Giúp duy trì hệ vi sinh vật khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng gan và thải độc tố.
3.5. Trà kombucha hỗ trợ sức khoẻ tim mạch
Các hợp chất trong kombucha có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch:
- Chất chống oxy hóa: Giảm tổn thương do gốc tự do, bảo vệ các mạch máu.
- Acetic acid: Có thể giúp giảm mức cholesterol và triglycerides, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
3.6. Tác dụng hỗ trợ giảm cân
Kombucha chứa một lượng nhỏ caffeine và vitamin B, cung cấp năng lượng tự nhiên:
- Caffeine: Giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung.
- Vitamin B: Hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, giúp duy trì mức năng lượng ổn định.
4. Mỗi ngày nên uống bao nhiêu trà kombucha?
Mặc dù kombucha có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá mức cũng có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Liều lượng hợp lý để uống kombucha mỗi ngày thường được khuyến nghị là:
4.1. Liều lượng khuyến nghị:
- Người mới bắt đầu: Nếu bạn mới bắt đầu uống kombucha, nên bắt đầu với một lượng nhỏ để cơ thể làm quen, khoảng 60-120 ml (2-4 oz) mỗi ngày.
- Người đã quen uống: Sau khi cơ thể đã quen với kombucha, bạn có thể tăng lượng tiêu thụ lên khoảng 240-355 ml (8-12 oz) mỗi ngày.
4.2. Lưu ý khi uống kombucha:
- Theo dõi phản ứng của cơ thể: Mỗi người có thể phản ứng khác nhau với kombucha, vì vậy hãy lắng nghe cơ thể mình. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, giảm lượng uống hoặc ngừng sử dụng.
- Đừng uống quá nhiều: Uống quá nhiều kombucha có thể dẫn đến các vấn đề như đau dạ dày, buồn nôn, và các vấn đề về đường tiêu hóa khác do tính axit cao và hàm lượng caffeine.
- Chọn sản phẩm chất lượng: Đảm bảo rằng bạn uống kombucha từ nguồn đáng tin cậy, đặc biệt nếu bạn mua kombucha thương mại. Tránh các sản phẩm có thêm quá nhiều đường hoặc chất phụ gia.
- Đa dạng hóa chế độ ăn uống: Kombucha không nên là nguồn duy nhất cung cấp probiotics. Hãy bổ sung các loại thực phẩm lên men khác và duy trì chế độ ăn uống cân bằng.
4.3. Tình trạng sức khỏe đặc biệt:
- Người có vấn đề về dạ dày: Nếu bạn có các vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa, hãy thận trọng khi uống kombucha và nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Mặc dù không có nhiều nghiên cứu cụ thể về kombucha cho phụ nữ mang thai và cho con bú, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.
- Người có hệ miễn dịch yếu: Nếu bạn có hệ miễn dịch yếu hoặc mắc các bệnh lý mãn tính, hãy thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu uống kombucha.
5. Bài viết liên quan
Uống trà ổi bao lâu thì giảm cân? Có hiệu quả không?
Uống trà gạo lứt bao lâu thì giảm cân?
